冬季人容易出现干燥缺水的现象,橙子最合适。最近批发市场上,橙子的批发价在2.6元/斤,零售一般都在3.5元/斤以上,成为销量看涨的冬季水果。

众所周知,橙子中的维生素C含量很高,是很多人爱吃的水果。但很多人不知道的是,对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。

美国曾有一项调查显示,在全美1900万名胆囊炎患者中,有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石,是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

现在大多数外表光鲜亮丽的橙子表皮涂了蜡。只要将橙子沾点水,然后再风干一下,就会看到有白色的蜡粉出现。其实市民对此无需太担心。这种蜡都是无毒食用蜡,起到保护的作用,一般来说不会对人产生什么安全问题。

橙子乳酪布丁蛋糕

材料:Cream Cheese (奶油乳酪)300克,砂糖110克,牛奶100克,原味全脂优格(Plain Whole Milk Yogurt)100克,吉利粉(Gelatine)1大匙(配2/3CUP冰水),橙皮屑2小匙,鲜榨橙汁2小匙,鲜奶油(Whipping Cream)200克(1杯)

工具:圆形8寸蛋糕模

做法:1.Cream cheese隔水加温溶化后,略微放凉,放入搅拌器中,加入砂糖,牛奶搅拌至均匀混合,再加入优格拌匀;2.吉利粉加冰水膨胀后,与1混合,一起隔水加热搅拌均匀;3.将2过筛,加入橙皮屑,再一点点分步加入橙汁,拌匀;4.将鲜奶油打至3分发(个人觉得就是不再像水,有点粘粘的),再倒入3中一起搅拌均匀;5.装入8寸模中,放入冷冻室冷藏2小时,之后可储存在冷藏室;6.将一个盘子扣在模子上,倒扣脱模,再在表面装饰上橙瓣即可。更多胆结石饮食请查看推荐阅读:胆结石饮食

可以防胆结石的食物是什么

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