饮食结构与尿路结石的发生有何关系

文章来源：重庆肾结石医院日期：2013-10-29 我要咨询我要预约

饮食结构与尿路结石的发生有何关系？人的一生离不开食物和水，因此，饮食结构和尿路结石有无关系问题则显得非常重要，也是人们时常关心的问题之一。现代医学已证明，饮食结构与尿路结石的形成有—定的关系。

1、高动物蛋白的摄入：当摄入某些高动物蛋白饮食，如动物内脏时，可导致尿液中钙和尿酸含量的增加及枸橼酸盐的减少。尿钙和尿酸是形成含钙结石和尿酸结石的物质基础，并且尿酸、尿酸钠结晶是草酸钙赖以附着、成长为理想核心，因此，尿液中钙和尿酸含量增加可以促进尿石的形成。枸橼酸盐是尿石形成的抑制物质，当尿液中含量减少时，则增加尿路结石形成的机会；某些高蛋白饮食及高脂肪饮食可增加钙的吸收，使较多草酸离子不能同钙结合而在肠内被吸收，从而使尿中草酸含量增加，引起草酸结石的形成。

2、草酸过多的食物：偏食草酸多的食物，如甜菜、菠菜、浓茶、咖啡等，易在体内产生高草酸尿症，使草酸结石形成的机会增加。

3、高糖：当偏食糖类尤其是蔗糖时，可使肠道吸收钙增加，相应地也促使草酸的吸收，从而导致尿钙排泄增加，导致写实质钙盐沉淀，而使结石形成的机会增加。

4、缺乏维生素：当食物个缺乏维生素A时，导致尿盐晶体过饱扣的碱性尿液，从而使以磷酸盐为主的尿盐产生沉淀而形成结石。同时，当维生素A缺乏时，脱落的角化上皮细胞可成为结石核；当维生素B6缺乏时，可产生高草酸尿和草酸钙广泛在肾小管内沉淀，增加肾内结石的机会，当大量摄入维生素C，可使尿中草酸盐含量明显增高，增加草酸盐结石形成的危险。

5、饮水量：当饮水少或出汗多时，可使尿液浓缩，尿盐沉淀增加，有利于结石的形成。

6、多量的食盐摄入：当过多摄入食盐，可导致高钙尿症，尿中钙和尿酸含量增加以及枸橼酸盐的减少，从而增加了尿石形成的机会。

7、素食者：素食者的尿钙一般较低，形成尿路结石的机会会相对减小，但是也很容易引起结石。

综上所述，对于尿路结石患者，合理调整饮食结构，注意饮食合理搭配，不偏食，多饮水，对尿石的形成或预防可起到重要的作用。当然，对结石患者根据尿路结石的成份采用相应的饮食，则可减少结石的形成及防止尿路结石的进一步增大，对尿路结石的预防有更重要的意义和作用。